蛋糕104條相關(guān)項目點評

• 看書，聽歌？你out了！季芙烘焙才是真愛 2016-01-05

  悄然流行。“實力次做蛋糕，很失敗。不過這絲毫沒有影響到我的心情，反而很享受這段過程。在制作烘焙的過程中，整個人的身心都很放松，看著美食由原料一點點變成成品，然后邀請三五好友到家中做客，分享自己制作的糕[詳細(xì)]

• 季芙烘焙教你新年甜蜜蜜！ 2016-01-04

  甜品，與大型多層慶典蛋糕相比，糖霜餅干并不能給人以光芒萬丈奪人眼球的視覺震撼，卻以造型精致、細(xì)膩、個性化等特點令人眼前一亮。因其不僅好吃，又造型千變?nèi)f化，更給人體貼、溫馨、細(xì)致之感?！芭c糖霜餅干結(jié)緣十[詳細(xì)]

• 烘焙問題大解析 2015-12-31

  細(xì)節(jié)成就圓滿戚風(fēng)戚風(fēng)蛋糕為什么會回縮、塌陷？解答：蛋白的打發(fā)是影響戚風(fēng)是否成功的實力要素，打發(fā)蛋白可以通過將筷子插進(jìn)打發(fā)好的蛋白中，倒置打蛋盆，筷子也不會掉落來檢驗蛋白的打發(fā)是否到位。攪拌時切忌使用畫[詳細(xì)]

• 私家自制食品網(wǎng)上賣 八成網(wǎng)友支持監(jiān)管規(guī)范 2015-12-30

  的糯米糕、店主烘焙的蛋糕甜品、自家自行研制的私家調(diào)制的私房菜……這些通過網(wǎng)絡(luò)銷售的新興食品經(jīng)營業(yè)態(tài)，即將走出監(jiān)管真空地帶。各省市食藥監(jiān)總局近日發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》，向社會征求意見。辦法明確[詳細(xì)]

• 盤點2015年傳統(tǒng)餅房轉(zhuǎn)型的5大典型死法 2015-12-30

  家公司，只做一款起司蛋糕，按星座來做，去年銷售額高達(dá)8000萬；還有來自傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的競爭。北京，一餐飲集團公司，會員人數(shù)多達(dá)百萬。該公司表示，他們做一款蛋糕的成本大概也就20元，但這種蛋糕在專賣店至[詳細(xì)]

• 親子烘焙的意義遠(yuǎn)不止吃 2015-12-29

  些燙手的餅干、面包和蛋糕，覺得溫暖而誘人。漸漸地，吃多了，新鮮感少了許多。在這過程中，比吃更重要的是孩子的參與。 每次做點心，女兒總是不由分說地參與進(jìn)來。初，我也是新手上路，原本就亂糟糟的場面，被她一[詳細(xì)]

• 烘焙就是一道數(shù)學(xué)題 2015-12-29

  泡芙餡代替鮮奶；所有蛋糕店的蛋黃酥都是單個蛋黃，他便將4個蛋黃融合在了一起……張宇的新店開在濱江，其中一款受歡迎的榴蓮盆栽布丁，就是根據(jù)原味半熟布丁進(jìn)行改進(jìn)的。創(chuàng)作這款產(chǎn)品時，他試過草莓、芒果等很多水[詳細(xì)]

• 一起來做綠色烘焙 2015-12-28

  蔬果都能玩烘焙美味的蛋糕、餅干，是很多女生無法拒的誘惑。當(dāng)你在享用香甜美味的蛋糕和餅干時，也許根本顧不上去了解它們的制作過程，但嘗試過自己在家烘焙的人，會感慨：“原來做面包、蛋糕需要放那么多的黃油、雞[詳細(xì)]

• 季芙：不僅是好酵母，也是健康烘焙原料 2015-12-28

  已涵蓋改良劑、面包及蛋糕預(yù)拌粉、油脂、裝飾類等所有類別共計300多款產(chǎn)品，能為烘焙食品企業(yè)實現(xiàn)“一攬子供應(yīng)”。除好、專職的產(chǎn)品需要良好的服務(wù)，烘焙行業(yè)更是如此。目前，季芙酵母已在行業(yè)中率先實現(xiàn)了令對手[詳細(xì)]

• 朋友圈里烘焙店：多為三無產(chǎn)品 大腸菌群很標(biāo)6倍 2015-12-25

  “榴蓮千層蛋糕只剩一個啦，要的快私信哦”“還有兩袋蔓越莓奶酥，需要的抓緊下單”——朋友圈里，時常會出現(xiàn)這樣的“吆喝”。沒有實體店，用的是自家廚房和自選食材；不打廣告，靠的是朋友間口口相傳。眼下，除了越[詳細(xì)]

• 家庭DIY烘焙有哪些安全漏洞 2015-12-24

  中的呢？”“家庭自制蛋糕時，能避免鋁很標(biāo)嗎？日常生活中，還有哪些地方可能出現(xiàn)鋁很標(biāo)呢？” 昨日，記者采訪了湖北相關(guān)食品安全顧問，對讀者們的疑惑進(jìn)行詳細(xì)的解釋。 小心二次添加中的鋁很[詳細(xì)]

• 90后小情侶的甜蜜烘焙夢想 2015-12-23

  自己在家動手做美味的蛋糕、餅干等，覺得既健康又有趣。她一開始從網(wǎng)上買材料、工具，但因為要等快遞，加上這類物品易損壞，所以決定加盟實體烘焙原料店，以方便更多的人。“其實一開始身邊的朋友、家人不太認(rèn)可我們[詳細(xì)]