一、香辣干鍋介紹：
干鍋是相對(duì)于火鍋而得名?；疱仠啵赃m應(yīng)涮燙各種原料；而干鍋湯汁相對(duì)較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。
二、香辣干鍋特點(diǎn)：
1.口味，麻辣鮮香。

2.吃法靈活，可加湯加菜。

3.一年到頭不衰，。
三、香鍋干鍋市場前景：
香辣干鍋結(jié)合火鍋的特性，并經(jīng)過不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了具有具有特色的菜品， 干鍋不分春夏秋冬，一年到頭不衰。在各省市大大小小的干鍋店越來越多，因其實(shí)惠的價(jià)格及的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛。
四、創(chuàng)業(yè)模式靈活：
加盟商可以根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力，選擇性投資創(chuàng)業(yè)：1、 夜啤酒經(jīng)營模式；例如，商業(yè)街、步行街、學(xué)校旁、居民區(qū)、夜市，美食節(jié)攤位等。 2、 開店經(jīng)營模式：例如，臨街門面：大型商品房社區(qū)、商業(yè)步行街、各大專院校及周邊餐飲集中消費(fèi)區(qū)域等都是選擇的位置地段。
五、技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1.磁粑辣椒醬制做技術(shù)。2.特色鹵水制做技術(shù)。3.傳統(tǒng)糖色炒制技術(shù)。4.創(chuàng)意碼味調(diào)味技術(shù)。5.經(jīng)典香料炒制技術(shù)。6.特色干鍋醬制作技術(shù)。7.菜品制作技術(shù)。
六、具體菜品：
干鍋牛肉、干鍋雞、干鍋兔、干鍋排骨、霸王牛蛙、干鍋肥腸、干鍋鱔段、干鍋耗兒魚、黔江雞雜等。

六、加盟流程

1、投資咨詢：通過電話、、qq網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項(xiàng)目信息。

2、實(shí)地考察：到總部進(jìn)行項(xiàng)目考察、參觀，確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請(qǐng)。

3、加盟資格審核：總部對(duì)加盟商進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟商的合作資格。

4、雙方簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂加盟合同。

5、正式營業(yè)及后續(xù)支持：總部協(xié)商加盟商開業(yè)，并給予指導(dǎo)與幫助。開業(yè)運(yùn)作后，總部提供經(jīng)營指導(dǎo)服務(wù)。