1、叮叮茶餐廳，輕型茶餐廳定位。

2、縮小營業(yè)面積，降低投資總額。自有廚房。
3、涵蓋港式小吃、港式碟頭飯、港式撈面粉面、港式飲品、港式扒飯焗飯等。

4、多時段經(jīng)營模式：早、午、晚餐，下午茶、宵夜；

經(jīng)營理念

   以快速、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康為品牌定位
   　　以“簡單、快速、**”為口號
   　　達成顧客“隨心、隨意、隨我選”的需求

市場定位

   目標(biāo)顧客：針對逛街客、住宅群、上班族、學(xué)生等龐大的消費群體。
   　　主打產(chǎn)品：以面為本，搭配多元素的配菜及湯底為主要經(jīng)營產(chǎn)品，加以飲料及特色小吃。
   　　銷售價格：以大眾化消費為主流，大約人均消費15元至30元。
   　　鋪位選址：優(yōu)選鋪位以人流多的區(qū)域，如步行街、購物商城等。

市場策略

   1、 多時段經(jīng)營模式，早、午、晚餐，下午茶、夜宵；
   　　2、 加強顧客外賣消費，務(wù)求達到占生意額30%；
   　　3、 提高顧客平均消費；
   　　4、 定期推出新產(chǎn)品；
   　　5、 增加市場曝光率；
   　　6、 針對步行街、批發(fā)市場、二線街鋪、住宅區(qū)域開店 。