源于三十年代初期，漢口長堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉是黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經(jīng)常排隊(duì)要等很長時(shí)間才能買到，很多客人等不及走掉了，蔡明偉做生意很會(huì)動(dòng)腦筋。為了加快出貨量，通過反復(fù)試驗(yàn)，他終于摸索出一套“撣面”的工藝———就是先把面煮七八成熟，然后快速降溫并均勻抹上油，這樣賣面時(shí)，出貨量就快了。有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油后，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機(jī)一動(dòng)；何不將芝麻醬加進(jìn)面里試一下呢？于是蔡明偉向麻油作坊店長購買了些許芝麻醬回家。同樣經(jīng)過多次反復(fù)試驗(yàn)，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時(shí)候他才信心滿滿推出他的新產(chǎn)品上街叫賣。熱干面----這個(gè)武漢人民的小吃就這樣誕生了。（此時(shí)蔡明偉給這個(gè)面起了個(gè)名叫“麻醬面”直到1950年登記時(shí)才正式叫“熱干面”)。

會(huì)煮方面 就能開好店 快速腰包撐大誰與爭鋒

1.整體實(shí)操一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)+二人開店+三天學(xué)會(huì)+十五平方米起航

2.三分鐘即可上餐，節(jié)省消費(fèi)者時(shí)間，十倍翻臺(tái)成本驟降，腰包不瘦加倍增長。

3.傳統(tǒng)經(jīng)典美味，能快速吸引和鎖住客源，腰包不瘦穩(wěn)當(dāng)小面館，成就大夢(mèng)想。

4.人流量大的地方即可開店，輻射面廣，無論男女老少皆可食用消費(fèi)人群廣

5.整體的標(biāo)準(zhǔn)化模式，解決經(jīng)驗(yàn)復(fù)制難題，無需大廚，大力節(jié)省人力和成本

6.創(chuàng)業(yè)簡單起步，成功模式直接復(fù)制，每天有消費(fèi)，回本迅速。