酸菜魚深受眾多食客的喜愛，隨著快餐行業(yè)的興起，很多品類都進身了快餐行業(yè)，酸菜魚也不例外。 漁人杰酸菜魚推出的時間雖不長，但它的人氣可是十分的火熱，門店開到了各個城市，今天小編就帶領(lǐng)大家來探店一番。走進漁人杰的小店，首先是被它濃濃的輕工業(yè)風(fēng)格吸引了，看起來時尚又利落的裝修和色調(diào)，是對漁人杰的第1印象。

　　跟隨店員的指引，我們點好了自個喜愛口味的酸菜魚。 漁人杰的廚房是半開放式的廚房，在現(xiàn)在的快餐行業(yè)中，半開放式的廚房是非常受消費者喜愛的，因為這樣的廚房能夠讓食客近距離的觀看到廚房里的衛(wèi)生、環(huán)境、操作流程等，這樣一來食客吃起來也更加放心。

　　沒一會兒，我們點的酸菜魚就出鍋來，看著熱油淋上魚片，香味便伴隨著滋啦的聲音迸發(fā)出來了，酸菜魚端上桌后，光是色澤和香味就令人口水直流。

　　據(jù)店長說，漁人杰酸菜魚選用的魚肉是無骨無刺的巴沙魚，很適合用來做酸菜魚。 漁人杰選用的酸菜也是選用了在古壇里腌制了多日的鮮美、爽脆酸菜。

　　夾起一塊魚肉放進嘴里，酸辣Q彈的滋味瞬間激發(fā)味蕾，肉質(zhì)緊實有彈性，鮮嫩入味。里面的配菜有很多種，千張、豆皮、豆芽、寬粉等等，都十分的入味，湯汁淋在米飯里，米飯都可以再吃一碗。