葡萄酒根據產品特征的不同，他們的飲用溫度也有所區(qū)別。為了讓葡萄酒充分展示其特色，給品嘗者帶來的樂趣；在侍酒時要注意酒的溫度。

以下是各種酒大致的適宜溫度：

豐厚的紅葡萄酒(長時間貯藏) 15-20攝氏度

清單的紅葡萄酒(新鮮飲用) 12攝氏度左右

干白葡萄酒和桃紅葡萄酒10-12攝氏度

甜白葡萄酒、甜玫瑰紅葡萄酒

香檳以及其它起泡酒5攝氏度左右

這個時候一個專門設計的冰桶和溫度計會派上用場。